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葱姜炒螃蟹的做法(葱姜炒蟹简单做法)

葱姜炒螃蟹的做法(葱姜炒蟹简单做法)

这次减肥居然真的坚持下来了 刚开始几天每次都是到晚上就熬不住开吃 后面又后悔, 但是后面还是说服自己坚持了下来 其实我也不需要瘦太多,5斤就可以了 今天是第六天,前几天大姨妈来,体重是偏重的,朋友说结束了后面一个星期 就容易很多,嗯哼今天去称了一下,瘦了一斤多 开心坏了,继续加油 所以每天晚饭时间提前吃,六点以后不吃任何东西,除了喝水 那天想吃点白灼虾,补充蛋白质,顺带买了几只梭子蟹 想着香辣是不行的,会想吃米饭 所以来了个相对于我而言算是比较清淡的了

By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

梭子蟹 三只 小米辣 7个 葱 一小把 生姜 4g 大蒜 4g 生抽 一勺 料酒 一勺 水淀粉 适量

做法步骤

葱姜炒螃蟹的做法(葱姜炒蟹简单做法)

1、我买的是梭子蟹,最近貌似挺便宜的 大的才45一斤 最好买鲜活的 不要冰冻的,那个肉吃起来面糊糊的

葱姜炒螃蟹的做法(葱姜炒蟹简单做法)

2、我们现在来开始处理螃蟹 肚子上的这个揪揪要去掉哈

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3、外面的硬壳掰掉,别弄坏了哈,等下也有用的 这个腮是要去掉的哈

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4、然后每个螃蟹先一分为二 在一分为二就可以啦

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5、小米辣切斜段,葱切长段

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6、生姜大蒜切稍微大一点的块状 葱白段切长短

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7、锅里上油,小火放大蒜生姜,葱白缎慢慢的炒香

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9、爆香以后放刚才切好的螃蟹块,转大火,开始爆炒 蟹下锅以后赶紧翻锅,不然葱姜那些该糊了

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10、一大勺料酒

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11、大半勺生抽,炒三四分钟以后

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12、加一点点热水,不需要太多, 汤汁差不多三分之一的时候吧用筷子弄点汤汁尝尝 看看需不需要加盐,少许鸡粉

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13、水淀粉勾芡【水和淀粉搅拌均匀】如果老早就准备好的如果之前记得一定要搅拌 容易沉淀

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14、收汤汁,加入先前准备好的葱段,翻炒匀出锅即可

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15、我更喜欢有一点汤汁儿的,所以啊你们也不要收的太干

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16、一个人三只觉得少了点,哈哈,以前都喜欢做香辣版的 今天试了下葱油的,嗯哼一样好吃

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17、白灼虾

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18、料汁儿很简单:凉拌汁稍微倒多一点,生抽,香油,辣椒油,大半勺香醋,凉白开一点点就可以 生姜末,小米辣段,葱碎,其他的就根据自己的喜好来吧

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19、蒸板栗,菜市场外面阿姨那里买的 还挺甜

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20、"拥有善良清灵的心 开心地笑 畅快地哭 不矫揉造作 不去攻于心计 这样的人生就刚刚好"

小贴士

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