大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享方便面的新吃法“肉丝焖面”。
方便面是短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。很受人们的欢迎，但是也有一部分觉得方便面是油炸食品，调料包和油包味道比较重，热量比较高。那么方便面是怎么制成的呢？方便面是通过对切丝的面条进行蒸煮，油炸，让面条形状固定，方形或是圆形，食用前用开水冲泡，或是煮食都可以，然后调料包，油包，菜包化开即可。今天分享方便面的新吃法，不用它的料包，菜包，油包，只用面饼。用肉丝焖一下，劲道爽滑，带着肉香，步骤很详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
辅料： 里脊肉 火腿肠 小葱 大蒜 生姜
调料： 植物油 白糖 食盐 生抽酱油
做法：
1. 生姜一块切成姜丝，大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中备用
2. 小葱择洗干净，葱白部分切成葱段，和蒜片放在一起备用
3. 葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用
4. 火腿肠一根，剥去外衣，先切刀切片，再改刀切成火腿肠丝
5. 全部切好，把火腿肠丝放入小碗中备用
6. 里脊肉一块，先切成薄片，再改刀切成肉丝备用
7. 将方便面的面饼拿出来，两面都在清水中浸泡一下，然后放在笼布上蒸
8. 蒸5分钟左右，翻面再蒸5分钟即可
9. 另起锅加入植物油，倒入肉丝翻炒，炒至变色加入葱姜蒜爆香
10. 翻炒均匀加入生抽酱油
11. 大火煮开，加入食盐调味，下入火腿肠丝翻炒
12. 再加入白糖，加入半碗清水，搅匀继续煮
13. 煮开后加入蒸好的面饼，用筷子搅匀，喜欢吃软一点的可以煮熟
14. 用筷子搅匀，待汤汁收浓，撒入葱花点缀
15. 再次拌匀即可装盘享用
温馨提示：1、 孩子不喜欢吃姜蒜，可以切成姜丝，蒜片，方便挑出
2、 方便面在清水中浸泡一下再蒸，这样蒸出的方便面比较劲道，当然也可以用水煮2分钟
3、 里脊肉切成肉丝，炒至变色加入姜蒜片和葱段爆香，加入生抽酱油上色
4、 不要加老抽，颜色太深
5、 加入清水的量太少面饼焖不熟，加得多了方便面不够劲道
方便面不是只能泡着吃，煮着吃，还能蒸一下再焖着吃，加入肉丝和火腿肠，看着更加有食欲，还带着肉香，不用料包，油包和蔬菜包，更加营养。在家可以尝试做一下，希望您能够喜欢。
