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肉丸蔬菜汤怎么做(肉丸蔬菜煲的做法)

肉丸蔬菜汤怎么做(肉丸蔬菜煲的做法)

看了一部日剧,被里面这道暖心朴素的料理打动。简单的食材,简单的烹饪,就能煮出填饱肚子的美餐,是比任何成就都要来的踏实和舒心。

By 喵了个斯基

用料

肉馅 200g 娃娃菜 1棵 洋葱 1/4个 小葱 1把 姜 1小块 鸡蛋 1个 胡椒粉 少许 盐 适量 昆布 1片 橄榄油 少许 小番茄 6个

做法步骤

肉丸蔬菜汤怎么做(肉丸蔬菜煲的做法)

1、准备食材,洋葱切丝,娃娃菜一片一片分开洗净,这里的肉丸我是买的现成的,也可以选择自己做:肉馅放胡椒粉、盐、葱姜末、鸡蛋液搅拌上劲,然后搓成一个一个圆

肉丸蔬菜汤怎么做(肉丸蔬菜煲的做法)

2、热锅下少许橄榄油,放入切丝的洋葱,翻炒至软熟

肉丸蔬菜汤怎么做(肉丸蔬菜煲的做法)

3、加入适量的水和昆布进去大火煮开

肉丸蔬菜汤怎么做(肉丸蔬菜煲的做法)

4、把娃娃菜和肉丸码放进去,再次烧开后添水继续小火炖煮10分钟

肉丸蔬菜汤怎么做(肉丸蔬菜煲的做法)

5、小番茄用热水烫一下剥皮放在烧好的肉丸汤里

肉丸蔬菜汤怎么做(肉丸蔬菜煲的做法)

6、撒盐和一点白胡椒调味就可以出锅啦

小贴士

昆布或者海带买来煮软晾干后可以放冰箱冷藏保存,烧汤或炖菜的时候取一片一起煮会很鲜美

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