胃口不佳的时候,龙肉吃了都没味道(夸张),但是简单的榨菜和白萝卜却是例外,加点红椒增色,整道菜咸淡有致,健康又下饭。
· 难度:容易 · 烹饪时间:1分30秒 · 口味:咸 食材 · 120克榨菜头 · 200克白萝卜 · 40克红椒· 各少许姜片、蒜末、葱段
· 2克盐 · 2克鸡粉 · 10克豆瓣酱 · 各适量水淀粉、食用油 做法1 洗净去皮的白萝卜切片,改切成丝。
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2 洗好的榨菜头切片,改切成丝。
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3 洗净的红椒切段,切开,去籽,改切成丝。
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4 锅中注入适量清水烧开,加入少许食用油、盐,倒入榨菜丝,搅匀,煮半分钟。
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5 再倒入白萝卜丝,搅匀,再煮1分钟。
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6 捞出焯好的榨菜和白萝卜,沥干水分,待用。
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7 锅中注入适量食用油烧热,放入姜片、蒜末、葱段,加入红椒丝,爆香。
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8 倒入焯过水的榨菜丝、白萝卜丝,翻炒匀。
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9 加入适量鸡粉、盐、豆瓣酱,炒匀调味。
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10 倒入适量水淀粉。·
11 用锅铲翻炒均匀。·
12 关火后盛出炒好的食材,装入盘中即可。