快过年了，孩子喜欢的零食自己在家就能撸起来。今天为大家带来一款网红雪花酥。它口感酥脆松软很受孩子青睐！这个雪花酥看上去貌似很复杂又有饼干还有各类坚果，其实它的制作手法真的挺简单的，应该很多人都有在家动手做过牛轧糖吧，这雪花酥制作过程其实跟牛轧糖差不多，只是雪花酥比它多了一步，需要往里边加一些饼干而已。 此方是28×28金盘一盘的量
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料
棉花糖 400克 无盐黄油 90克 全脂奶粉 100克各类坚果（核桃，榛子，大杏仁，碧根果） 100克
蔓越莓 100克 葡萄干 90克 小奇福岩盐饼干 400克 南瓜籽仁 100克做法步骤
1、提前把材料都称量好，以免到时手忙脚乱。
2、黄油放入锅内小火融化。
3、黄油全部融化后加入棉花糖。
4、炒至棉花糖全部融化后倒入奶粉（奶粉留出大概十五克左右备用）快速炒至融合，关火。
5、倒入各类坚果，南瓜籽仁，蔓越莓，葡萄干，饼干，利用锅的余温快速混合均匀。
6、趁热移至金盘（可提前撒入少许奶粉），用擀面杖或者戴着手套进行整形。
7、整形好后撒上剩余的奶粉，自然冷却30分钟左右。
8、切成方正的小块即可。可以装瓶或者专用的袋子密封保存。
9、个人觉得比牛轧糖还要好吃，口感酥脆可口又不会甜腻。
小贴士
1、一定要用不粘锅，不然会粘到你怀疑人生。 2、果仁可以选择自己喜欢的。还可以加入各种冻干果比如草莓，无花果等等。 3、这是原味的雪花酥，还可以根据不同喜好加入抹茶粉，可可粉之类的。
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