至首轮成功打黑后；打黑还在进行中收获感倒是得到了很大的满足，对于我们钓鱼人来说钓好鱼，并做出美味的鱼肴才算，才算为自己解决了后顾之忧对吗?
周末小孩回来，就先做了以乌鱼为原料的两道菜，希望大家喜欢
首先乌鱼四条打整干净备用
乌鱼属于底层鱼泥腥味交大鱼片的处理
先用葱姜盐胡椒白酒腌制半小时左右
反复漂洗几次，可以很好的出去泥腥味
调料；酸菜；泡椒泡姜，葱姜，鸡蛋清，红苕粉，花椒，胡椒，，，，，少许
首先锅中下猪油烧至7成热下调料炒香起锅备用
在下油葱姜炒香，下鱼骨鱼头炒至翻白
然后下炒好的酸菜，加入开水熬制当然有高汤效果更佳
鱼片加入盐胡椒味精码味，加入鸡蛋清，红苕粉
熬制好的酸菜起锅，小火加入鱼片
再来一道【滑溜乌鱼片】味型香辣
调料；干海椒，青花椒，葱花，姜泥，胡椒盐味精，，，少许
水烧开加入鱼骨鱼头煮至熟透起锅备用
水烧开，小火加入鱼片，鱼片在酸菜乌鱼片的基础上稍加多一点盐
锅中加油烧至7成热加姜粒，葱花炒香
为了保证鱼片的滑嫩入味，先加入炒至好钓姜葱粒
然后烧油加入干海椒，青花椒呛油，一道美味香辣的【滑溜乌鱼片】成菜
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