还记得立马出现在脑海中的那句歌词~
塞纳河畔，左岸的咖啡 超级浪漫 超级有感觉法国塞纳河畔的场景似乎就在眼前
塞纳河畔，和左岸的咖啡全然都吸引着我
位于法国巴黎的塞纳河畔毫无疑问是真正存在的！
但很多人会问那塞纳河畔的旁边是不是真的有左岸咖啡？
答案也是是的！但左岸的咖啡指的不是品牌和店名，而是林立在塞纳河畔两岸的地道咖啡店。
“左岸”(Rivedroite)，最早仅仅是一个地理上的区域而已，它指的是，塞纳河左岸圣日耳曼大街、蒙巴纳斯大街和圣米歇尔大街构成的，一个集中了咖啡馆、书店、画廊、美术馆、博物馆的文化圣地。
公元14世纪起，西岱岛上的居民逐渐向河的两岸扩展，自法国国王查理五世起将王宫迁往右岸的浮日广场、卢浮宫、万森城堡后，政治权力中心渐渐移向了右岸，随即商业经济也在右岸蓬勃发展了起来。
西岱岛Ile de la Cité
据haohao了解，左岸除了一些零星的居民外，主要建了三所大学：索尔本大学(后更名为巴黎大学文学院)、三语大学(后更名为法兰西大学)、四国学院(后更名为法兰西学院)。由于当时学院的师生必须学会拉丁语，并用拉丁语写作、交谈，所以这一个区域也称拉丁区，这是左岸最早的区，一个由知识分子构成的区域。
到了十七世纪，路易十四迁居于凡尔赛宫，左岸成了从巴黎去凡尔赛宫的必经之路，这时的左岸获得了飞快发展的黄金时期。当时的达官新贵、社会名流纷纷来此建造公馆，这样慢慢形成了以文化知识界为主流的中产阶级社区，与右岸的王宫府邸、商业大街组成的权力和经济中心形成了鲜明的对照。无怪乎人们诙谐地称“右岸用钱，左岸用脑”。
由于文化知识界聚集在左岸，于是各种书店、出版社、小剧场、美术馆、博物馆等逐渐建立了起来。围绕这种社交氛围的咖啡馆、啤酒馆也应运而生，成了左岸知识文化人士重要的聚会场所。从紧靠赛纳河左岸的圣米歇尔大街开始，文化名人和先贤们光顾和聚会过的咖啡馆、酒吧遍布各个街区。
300多年来，左岸的咖啡不但加了糖，加了奶，而且还加了文学、艺术以及哲学的精华，加了一份像热咖啡一样温暖的文化关怀。“左岸”因此而成为一笔文化遗产、一种象征、一个符号、一个时髦的形容词。
左岸的咖啡店档次有高有低，一杯价格在几欧到几十欧不等。对于法国人甚至整个西方国度，咖啡无论是早餐，下午茶，还是加班提神都是必不可少的一种饮料，也是一个民族文化。
在最古老的圣日耳曼教堂周围，有最早的弗洛咖啡馆“(花神咖啡馆 Café de flore)，有一部电影也叫做花神咖啡馆哦。这家咖啡馆和边上的德玛格餐厅“(AuyDeuxMagots)是著名的哲学家萨特和他的情人海湟波娃几乎天天消磨时光的地方。现在咖啡馆的菜单上还印着萨特的语录：“自由之神经由花神之路……”。而附近的“里普啤酒馆”是安德烈·幻德及其《法兰西》杂志社撰稿作家们定期见面探讨写作心得的地方，也是圣·罗兰经常涉足的地方。
花神咖啡馆Café de flore
介绍了这么多左岸的咖啡，其实现今，为了满足人们日益多样的需求，咖啡在饮用时也有了各样的品种，接下来haohao就给大家介绍几种常见的咖啡种类的构成吧！
美式咖啡Americano
美式咖啡（Americano）：使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了热水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长（四到五分钟），所以咖啡因含量也较高，不宜多喝。
浓缩咖啡Espresso浓缩咖啡（Espresso）发源于意大利，制作过程借由短时间高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈，通常供应量以“份”计算。
拿铁Latte拿铁咖啡（Caffè Latte）是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成。拿铁因为含有大量牛奶而适合在早餐时饮用，加上鲜奶味道，味道也更香醇。
卡布奇诺Cappuccino
给大哥倒杯卡布奇洛！ 就是这个卡布奇洛了卡布奇诺（Cappuccino）：卡布奇诺是在拿铁的基础上，把一部分的热牛奶替换成奶泡（foamed milk），并在顶上加上一些肉桂粉（cinnamon powder）而成。作为一种泡沫咖啡，喝下去后能品味到奶泡的甜腻，再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁。
摩卡咖啡Cafe Mocha
摩卡咖啡（Cafe Mocha）通常是由三分之一的意式浓缩和三分之二的奶泡配成，再加入少许巧克力糖浆。因为有巧克力和牛奶的关系，摩卡的味道稍甜。
玛奇朵Macchiato是在Espresso里加上了几勺奶泡，把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来。不过星巴克还一种焦糖玛奇朵，味道也算不错。
塞纳河的左岸，这里有文化知识先贤们曾经光顾和满足过的街道、公园、咖啡馆、美术馆、旧居里。处处流露着一种充满着人文主义的东西，一种从历史遗传下来的经久不衰的东西。
“穿戴着右岸的名牌，品尝着左岸的咖啡”。人们会从这“品尝”中找回真正的精神慰藉。
点上一杯咖啡， 和心爱的人或朋友， 在这儿打发一天的时光， 成为最佳的选择。
