兔肉肉质纤细嫩滑、低脂肪高蛋白，营养是猪肉的7倍。
By 平安果hcda
1、我买的兔子是超市出售的，已经处理好的整只，清洗后泡掉血水，冲洗干净，切成小块备用
2、冷水入锅，放入生姜、适量料酒、葱结焯水2分钟，撇去浮沫
3、捞出，冷水冲洗干净沥干水份备用
4、备好香料：八角、花椒、桂叶、辣椒干、大蒜、生姜
5、锅中入油，倒入香料翻炒一下，加入2勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
6、加入2大勺东古一品鲜酱油，1勺老抽、3大勺料酒、1勺白糖继续熬煮2分钟
8、翻炒均匀，加入适量食盐
10、然后加入适量开水，没过兔肉
11、大火煮开，小火煮30分钟，然后加入萝卜块，继续焖煮20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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