明代的许次舒在《茶疏》中说：茶滋于水，水籍乎器，谒成于火，四者相须，缺一则废。这段论述充分阐明了茶、水、器、火四个要素的辨证关系。
当今，不同材质、不同式样的茶具层出不穷，可谓琳琅满目，但真正称得上品茗妙器的却微乎其微。很多人说用建盏喝茶。建盏，茶界称它是“唯一为茶而诞生的茶器”。
很多茶友都好奇，建盏为什么叫盏?茶杯、茶盏、茶碗到底有什么区别?
茶杯是盛茶水的用具，水从茶壶而来，倒进茶杯，之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种：小杯主要用于乌龙茶的品啜，亦叫品茗杯，是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高级细嫩名茶的品饮。
茶盏，历代有各种不同的称谓，每一种称呼背后即表达了茶人对茶盏之美的诗人想象，也体现了不同时代里茶盏的器型变化。
建盏，创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋，一直是饮茶器具的极品，不仅贵戚权门竞相追逐，还是宋时皇室御用茶具，因产自宋建州府建安县，故称为建盏。
两宋时期，由于斗茶风尚盛行，建窑烧制的精品专供宫廷使用，是黑釉瓷的代表性瓷器。这种瓷器在日本被称为天目釉。后井村当地人称建盏为乌泥盏、宝碗、黑碗、乌碗。
建盏看上去是一个简单普通的一个小碗，实则从最初的设计到最后的制作都有特殊的功能设计，所以建盏饮茶能够长时间保温，且能提高茶汤碱性，从而更好的激发茶香。
提升口感：很多盏友发现用建盏喝茶的时候，会有一种如丝般般润滑的感觉，并且可以将茶汤的味道更大程度的散发出来。这就给人一种沁入心脾的感觉。或许这就是古人用建盏喝茶时所领略到的风韵。
