你以为，不吃辣就是清淡饮食？
你以为，不吃红烧肉就是清淡饮食？
你以为，纯吃素就是清淡饮食？
看来你对于「清淡饮食」的理解是有一定偏差的，可偏偏这个词还天天挂在嘴边。
你可能不知道，过度节食也是脂肪肝的病因之一。
当我们长期处于饥饿状态的时候，体内的葡萄糖不足，机体就会促进体内贮存的脂肪和蛋白质转化为葡萄糖。
肝脏就是这一转化过程的最大中转站，这就造成了大量脂肪酸进入肝脏。
同时，过度节食会造成脂蛋白和其他机体所需营养物质不足，造成肝脏对脂肪的代谢功能降低，从而形成脂肪肝。
素食主义者大多有一个共同点，就是脂肪摄入过少，这就造成了体脂大量分解，反而加重了脂肪肝的风险。
同时，素食会致使蛋白质摄入不足，人体难以合成足够的脂蛋白，而脂蛋白又是肝脏内脂肪降解的重要物质，因此会使得病情恶化。
水煮菜确实可以减少部分脂肪的摄入，但有些食物本身就含有大量脂肪~
所以你很可能在不知不觉中，就被那些“隐形油”给骗了。
比如：水煮花生、坚果类食品普遍含有大量的油脂，所以在食用坚果的时候，也要注意适量。
清淡饮食是要以平衡膳食为前提，食物多样化是平衡膳食的基本原则。
比如吃素的人不吃肉，就应该通过植物性食物，比如：大豆、坚果，摄入足够的蛋白质，否则容易发生蛋白质营养不良，造成免疫功能下降。
膳食指南推荐：一日膳食要包括5大类食物：谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋类、大豆坚果奶类，以及油盐。
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少油脂肪摄入过多会引起肥胖、心血管疾病等，所以膳食指南建议：
每人每天烹调油的摄入量要控制在25~30g（也就是家里用的老式搪瓷调羹2~3勺）。
首选各种植物油，如：橄榄油、菜籽油、茶油等，并且要经常换着吃。
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少盐成年人每日摄入盐的量不要超过6g。
特别要注意“隐形盐”，比如：酱油、鸡精、咸菜、咸鱼、咸蛋黄等，这类高盐、腌制的食物对于心脑血管非常的不友好。
所以我们要尽量选择新鲜、未加工的食材。
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少糖每日添加糖的摄入量应控制在50g以下，最好不超过25g。
日常生活中常见的添加糖是白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等。
而像饼干、糕点、冰激凌这类含糖大户，我劝你戒了吧~
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不辣不得不承认，辛辣的食物就是好吃，而且还可以促进食欲。
但对口腔及胃肠也有很强的刺激作用，很容易损伤消化道粘膜，增加胃肠负担，引起口腔溃疡、便秘、胃肠道等严重问题。
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多样没有任何一种食物是能提供人体所需的全部营养的，因此饮食要做到食物多样化。
主食粗细搭配，副食荤素搭配，这样才能保证提供全面、充足的营养素。
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合理烹饪选择蒸、煮、炖、焖、拌等方法烹调食物，避免油炸、油煎的食物。
油腻食物难消化，会增加胃肠消化负担。
