某日，中年君参加一酒局，客人还未到齐，于是好友海鹰老师邀着去买些东西，我好奇要开席了买什么？原来海鹰老师听说酸奶能解酒，让我这位‘乳业码农’选购一款酸奶备用......
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酸奶真可解酒嘛？传说蒙古人历来好酒，而喝酸奶解酒就是他们的解酒秘方。久而久之，酸奶解酒就在各大小酒局中流传开，乳品中也增加了高大上的品类——酒店奶系列。
更有甚者建议酸奶厂商如王老吉的广告词（‘怕上火，喝王老吉’）一样，将酸奶广告词改为：怕醉酒，喝酸奶！
盛名之下其实难副，酸奶解酒是不是‘无耻厂商们’编织的另外一个‘漂亮的谎言’呢？
酸奶之所以具有解酒的作用，是因为酸奶能起到保护胃粘膜的作用，并能延缓对酒精的吸收，酸奶中丰富的钙质还能缓解喝酒后的烦躁症状。
从这些方面来说，其实牛（羊）奶和酸奶都具有解酒的功效。
并且酸奶在发酵的过程中会产生一些有机酸，这些有机酸能和酒精发生化学反应，让酒精（乙醇）变成酯类物质，从而起到一定的解酒作用。
但大多数人喝酒前本来就没吃饭，喝醉后再空腹喝酸奶，对胃的刺激会很大；有些人本来胃酸就多喝酸奶更会不适。
因此酒后喝酸奶同大量饮用冰矿泉水一样都会刺激消化道，导致呕吐加快。
而大量饮酒导致的醉酒对身体的危害是多方面的，包括：对消化道的刺激、乙醇对组织器官的毒性以及乙醛对组织器官的毒性等。虽然酸奶对消化道有一定的保护作用，有助于缓解消化道反应，但对乙醇和乙醛的毒性没有作用。
最多让肠胃没那么难受而已，而肝脏，血压血糖方面并未得到保护。
所以，喝酒前喝些酸奶能达到预防醉酒功效。
如果是酒后醉酒，当然还是选择解酒药，万不可用酸奶替代解酒药，可能只是事倍功半、痛苦加剧！
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