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盐怎么提炼出来的(盐是从哪里提炼出来的)

盐怎么提炼出来的(盐是从哪里提炼出来的)

不知道大家有没有有看过一个记录片,是央视做的,里面有讲到盐的提炼过程,具体是什么纪录片我忘了,但是提炼的过程很详细,有兴趣的朋友可以去了解一下,虽然我们现在吃的盐一般都是一两块一包,但提炼炼过程还是比较复杂漫长的。

盐怎么提炼出来的(盐是从哪里提炼出来的)

盐根据制作来源可以分为:海盐、井盐、湖盐(池盐)、岩盐(石盐)。其中岩盐杂质较多

盐的制作方法一般采用日晒法:纳潮、制卤、结晶、收盐、洗盐。

具体方法:通过纳潮扬水将海水引入盐田,经过日照蒸发变成卤水,在达到一定浓度时析出结晶,得到粗盐。粗盐可经过溶解、沉淀、过滤、蒸发可得到精盐。最后可根据需求在盐中加入其他元素,如制成椒盐再里面添加花椒炒制。

盐怎么提炼出来的(盐是从哪里提炼出来的)

盐是我们生活中必不可少的调味料,任何食物只要加了它都不会寡淡无味,随着时代的发展,很多富有经验的厨师和烹饪爱好者也发明了不少以盐为主味的食物,像沿海的人就喜欢做一些盐焗蟹,盐焗海螺,盐焗大虾之类的,内陆地区就会做盐焗鸡,盐焗鸭,腊肉,腊鱼什么的,今天来教大家做盐焗鸡。

1. 将买来的松滋老母鸡清洗干净备用,再准备两个八角洗净,小葱生姜洗净,姜切皮片。

2. 把鸡头去掉,鸡尾也去掉放入碗中并把鸡的水分擦干,把盐焗鸡粉和少许盐倒到碗里均匀地抹到鸡的身上,里外都要涂抹,这样比较入味,然后把腌好的鸡放入冰箱冷藏3小时

3. 电饭锅洗净擦干水分锅底刷上一层油,将姜片和小葱均匀地铺在锅底,把八角和腌好的鸡肉放进去,然后按个煮饭键

4. 等煮饭键跳闸后再把鸡翻个面再次按煮饭键锔15分钟就可以啦,喜欢吃辣的朋友还可以配点辣椒油或者辣椒面蘸着吃。

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