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虾线不去除可以吃吗有毒吗(虾线没去吃了会怎么样)

虾线不去除可以吃吗有毒吗(虾线没去吃了会怎么样)

虾是众多食材中我最喜爱的之一,之前我们就介绍过类似虾饺、虾仁炒芦笋、白灼虾等等相关的内容。而在那些文章里,基本上我们都是会加上“去除虾线”这个步骤的,正好借着这次这个问题,我们就来聊一聊这个有点烦人的“虾线”的问题吧。

虾线不去除可以吃吗有毒吗(虾线没去吃了会怎么样)

虾背上的那条青色或者黑色的“线条”,其实从根本上来讲是“虾的消化道”,其中所谓的“黑色东西”就是您各位熟知的‘排泄物’。根本上来看,这种物质的确不是很干净,但是就算您把它吃到肚里,也不会给身体带来伤害,请您公正看待。对于虾线来说,经过烹调加热之后,虾线当中的细菌等微生物物质会被高温杀灭掉,对于人体属于安全食物,当然,虾线的口感不是很好,但安全性不存在问题。

虾线不去除可以吃吗有毒吗(虾线没去吃了会怎么样)

虾线会有略苦的味道,特别是在吃白灼虾的时候,会偶尔感受到,这就是虾线消化道的味道。若是吃麻辣味的虾,基本上是感受不到的,对口感影响很微弱,可以忽略不计。如果心里不舒服,想去除虾线,最好是在未烹饪前去,这样很方便。一旦熟了,就比较费劲。方法是鲜虾的时候,虾背部,从上向下数,第三个关节处,用一根牙签插进去,轻轻一挑,虾线就出来了,很好用的,下次你可以试试。

虾线不去除可以吃吗有毒吗(虾线没去吃了会怎么样)

总得来说,虾线可去可不去,对身体也没有太大影响,只是影响口感而已。所以,根据你的个人喜好去决定吃虾要不要去虾线就可以了哦!